INDUSTRIALIZAÇÃO

Está em curso o processo de instalação de uma destilaria industrial e unidade de transformação do medronho.

Esta unidade de transformação permitirá criar, a partir da produção local de medronho, produtos autênticos e de reconhecida qualidade para comercialização nacional e internacional.

A construção desta unidade permite a transformação do medronho em produtos diversificados, como a produção de Aguardente de Medronho e outros produtos em desenvolvimento no centro de investigação.

A unidade de transformação também terá uma unidade de frio para o Armazenamento do fruto.

O edifício incluirá ainda um núcleo museológico que permitirá apresentar o medronheiro e as suas características específicas, bem como a divulgação do trabalho desenvolvido no Centro de Estudos da Herdade.